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淮安洪泽区胡辣汤培训班怎么收费

胡辣汤,也被称为糊辣汤

中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇,以逍遥镇胡辣汤出名。是我国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠,香辣可口。成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一,河南特色汤类食品,被大家所喜爱,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。

胡辣汤为什么那么受欢迎


胡辣汤的作用也很大!它不仅仅是一种食物,它也还是种滋补药物!它可以增强人体的免疫能力,也可以导滞等。当然,如果你在冬天吃的话还可以暖暖身,刺激你的食道细胞,促进代谢加快!

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胡辣汤喝的更是一种情怀,一种生活方式!当地人都较为得爱喝胡辣汤,而且胡辣汤也不是每天的啥时候都有,只有上午一段时间才会有的!所以,如果要去喝胡辣汤,也要记得喝胡辣汤的正确时间点儿,因为那时的胡辣汤是最新鲜最美味的!所以,大家如果要去喝的话,一定记得早起去!

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胡辣汤的历史

关于胡辣汤的历史,说法众多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国,故民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说,其产生的上限不应早于唐。
胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信,胡辣汤因是民间小食,典籍很少有涉及的。据专家考证,胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥,在食物里加入辛温香燥药物,因此胡辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的
取酸辣汤的醒酒、消食的功用,加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚,再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气,舒肝醒脾。

开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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胡辣汤做法

  • 学历指导 

    胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。
    调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

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  • 模拟面试 

    步骤1在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;步骤2    待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;步骤3    起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

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