一、甜辣鲜虾豆腐

主料:鲜虾150克 冻豆腐1块

辅料:番茄酱适量 韩国辣酱适量 姜片适量 油盐适量

制作工艺：

甜辣鲜虾豆腐总共有9个步骤：

1、准备原材料

2、鲜虾煎去头须，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线;

3、热锅凉油， 下入鲜虾和姜片一起煎;

4、中间翻面，直至虾的颜色变为金红， 盛出来备用;

5、用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀，倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟;

6、下入刚煎好的鲜虾;

7、加入冻豆腐块;

8、大火煮开同时慢慢收汁， 加入盐调味即可

9、装入盘中。

二、熊猫小贴士

1、鲜虾煎去胡须后， 再从虾背上煎开， 用牙签挑出虾线， 也方便入味

2、虾先用油煎一下， 煎制同时放入些姜片帮着去腥， 虾变色后就可以

3、用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁

4、汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐， 大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可

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