重庆长寿区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
粉浆：
大米 300克（提前浸泡好的）
冰水 240克
油 30克
肠粉材料
鸡蛋数个
肉末适量
香菇适量
香菜适量
酱汁：
小葱适量
姜适量
蒜头适量
香菜适量
黄豆酱适量
盐适量
生抽/老抽适量
生粉适量
油少量
潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法
泡米潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤1
沥干，加入材料得冰水！潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤2
打成浓稠的米浆潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤3
加入材料上提到的油，用手动搅拌器搅拌均匀！潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤4
准备所有材料（新鲜肉末，鸡蛋，香菇，香菜）潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤5
熬酱：除了生粉，其他材料下去熬煮大概十分钟，把里面的材料捞出，生粉兑点凉水，倒进去，*搅匀，直到浓稠！潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤6
蒸盘刷油潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤7
水开了，把粉浆放进盘子里，摇匀，尽量铺满整个盘子！蒸两分钟，打开，皮鼓起大气泡，说明好了！可以放入鸡蛋，肉末，香菇等！潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤8
同样蒸两分钟钟左右，就可以了！香喷喷的肠粉就做好了，淋上酱汁，美味至极！潮汕肠粉（自磨米浆，米皮很有韧性，香香香）的做法步骤9
小贴士
1.米浆的米不要用新米，用老米*好！水量严格控制，要用冰水，冰水，冰水！每次用的时候，粉浆一定要搅拌均匀！