一、红烧鸭肉卤蛋

主料：鸭子700克

辅料：油适量 生抽适量：老抽适量 草鸡蛋适量 八角适量 干辣椒适量 白糖适量 料酒适量 生姜适量

制作工艺：

红烧鸭肉卤蛋总共有13个步骤：

1、准备鸭子和熟鸡蛋

2、鸭子斩块后再洗净

3、鸭肉冷水下锅焯水后捞起

4、准备调料

5、热锅倒入底油下入姜，蒜片，八角爆香

6、再把鸭肉加入煸炒出香味

7、加入一勺料酒

8、加入干辣椒

9、加入生抽4调羹和老抽2调羹和开水

10、水浸没食物为佳，加入熟鸡蛋

11、盖上大火烧开5分钟后转小火一小时

12、之后打开把鸡蛋捞起

13、转大火加入白糖收汁后熄火，撒上葱花上桌

二、熊猫小贴士

1、烧鸭肉的时间要根据自家的鸭肉老嫩来决定

2、我们的口味不喜欢很咸的那种，所以不加盐感觉味道刚好，如果喜欢咸一点的，可以加盐调味

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