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重庆万州区哪里有石磨肠粉培训班

重庆万州区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉鸡蛋牛肉等等的配料,再利用肠粉机*蒸熟,*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单,因而投资小,利润大,收益也比较快,基本上就是当月投资当月就可以见效益,基本上没什么风险,只要几千元的投资,两个人就可以经营,几天就可以开业,不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔,它的口味独特,适合各类的消费群体,而且早、中、晚都可以经营,是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势:
1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同,包教包会,学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道,做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有:粘米粉,澄面,玉米淀粉,红薯淀粉,食用水等等,根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好,比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课:肠粉秘制酱汁制作
2、实操课:肠粉秘制香油制作
3、实操课:大米的泡制
4、实操课:磨浆
5.   实操课:拉肠粉
6.   实操课:加各种馅料的肠粉制作
7.   实操课:成品制作









用料  

芋头 1个约650g
广式腊肠 2根
虾米 随手一把
白鲨肠粉 300g
清水 300克

广式腊味芋头糕(肠粉版)的做法  

  1. 芋头切小丁备用

  2. 腊肠切小丁备用

  3. 我用的大虾米泡发后切碎的 虾皮直接扔一把

  4. 锅里放油小🔥炒香腊肠+虾米

  5. 放入芋头炒一下,放盐,鸡精,胡椒粉。

  6. 肠粉+清水搅拌无颗粒后,倒入锅内与芋头搅拌均匀(别倒完留一点肠粉水)

  7. 把锅里的芋头倒入碗里或者模具里面,压紧(芋头碗里会有缝隙,倒入剩下一点肠粉水摇晃均匀)

  8. 水开上汽蒸40分钟,出锅撒芝麻葱花。完成啦~


  9. 吃之前用油煎一下那真的是外酥里嫩,i了i了。

小贴士

外面卖的芋头糕,粉多芋头少,自己做的芋头多,粉少,口感比较干,不喜欢干的可以多一点水嗷。😲我也是*一次做,一次成功,味道不输外面卖的,至少我是这么觉得。😂


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