一、电饭煲腊肉煲仔

主料：大米(300克) 腊肉(300克) 胡萝卜(150克) 小香菇(4个)

辅料：植物油(两大勺) 盐(适量) 蚝油(两大勺) 生抽(两大勺) 白糖(2克) 香葱(一根)

制作工艺：

1.准备食材

2.把l腊肉洗净泡泡切小片，*好用温水清洗以后，在清水泡泡， 这样可以去掉

3.把胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁

4.大米洗净，电饭煲里加大米和水，加清水要比平时少一些，因为胡萝卜和香菇要出水分，码上腊肉片，可以把腊肉搅拌均匀，这样好熟透，这样熟透以后出的油脂要被大米吸收了更好吃

5.加胡萝卜和香菇丁蔬菜铺在上面*好。

6.加两大勺植物油，这样煲仔饭味道更好，而且熟后米粒不会相互粘连，是一粒粒的。

7.接下来就可以用电饭锅煮饭了，开始调味：小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀

8.等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去

9.加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可

二、熊猫小贴士

1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，*硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分

2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉

3、腊肉I切的越薄越好，这样焖，要把腊肉的味道吸收米饭里，焖制时间可以增加哟

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