联系方式
学习资讯
闽南传统五香肉卷做法
一、闽南传统五香肉卷
主料:肉泥适量 熏豆适量 腐皮适量 紫洋葱适量
辅料:荸荠适量 地瓜粉适量 鸡蛋适量
制作工艺:
闽南传统五香肉卷总共有9个步骤:
1、荸荠削去外皮也剁碎放入肉泥里面
2、将红葱头去皮切碎加入肉泥中
3、打入2粒鸡蛋
4、加入地瓜粉,五香粉 胡椒粉 盐 鸡精 海天头道酱油
5、用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态
6、将熏豆腐皮剪成自己需要的大小、包入适量的肉泥
7、卷起(卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹,这样不容易散开)
8、热锅热油,将加工好的肉卷放入油锅中
9、转中火炸透炸熟捞起,冷却后切开食用
二、熊猫小贴士
1、红葱头是闽南菜系中经常用到的食材,比如闽南咸饭、肉卷等等,或者熬制成葱油什么的,都非常的棒。所以这道肉卷中红葱头是*的,一定不能省略哦
2、你也可以用五花肉切小块代替肉泥3、荸荠是*的,可以解腻,而且能让口感更丰富
更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入 台州椒江区卤味熟食培训台州黄岩区肠粉培训台州路桥区卤菜凉菜培训 网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158