台州黄岩区石磨肠粉培训哪里专业

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

项目优势
1、此餐饮培训项目对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、高回报、利润大等许多优点，而且对于投资开店经营者成功率高是较直接的关键之*。
2、在餐饮行业里面有一定的知名度，在市场中对于创业者说可以查到，现营业中的店面比比皆是，能看得出投资者一派欣欣向荣的景象，在众多的餐饮业中独树一帜，具有很强的市场感召力。
3、餐饮创业项目采用了独特的制作工艺，给经营者带来了十分便捷的经验管理，有效地节约了经营成本，充分提高了市场竞争力。
4、餐饮培训采用了先进的经营理念，健全的培训制度，健康的食材配料，为学员保驾护航，建议先到公司考察后再学习。
5、此培训项目在市场上，还有足够的经营空间，这为有意向者的新学员，带来了广阔的开店空间。

用料
娃娃菜 2~3颗
腊肠 1~2根
粉丝 1把
蒜头 3~4瓣
小辣椒 2只(喜辣的随意加减)
葱花适量
酱油 3勺
蠔油 1勺
盐 1勺
油少许
白糖 1勺
淀粉少许
腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法
食材大合照腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤1
将娃娃菜清洗干净.切开(顺着切成瓣.根部不要切散)腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤2
粉丝剪短不要太长.用温开水泡软备用。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤3
腊肠洗净切丁备用。
蒜瓣去皮切碎后加少许盐备用。
小辣椒切丝.葱切葱花备用。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤4
锅内加水煮开.加少许油.盐.将切好的娃娃菜放入开水锅里氽烫30秒。(目的是氽烫过的娃娃菜变软了摆盘时易成型)腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤5
如果喜欢加朵花装饰的就将花一齐放入锅内汆烫.然后把汆烫好的菜用凉水冲凉备用。(下一步教大家做朵花.喜欢的可以做不难.也可以不做)腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤6
取娃娃菜预留头部约3cm左右切下。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤7
用剪刀将叶柄呈水平45度斜角修剪出弯弧花瓣.由外至内依序修剪即成花形了。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤8
装盘~将娃娃根部朝外摆盘.花朵摆放中间。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤9
将粉丝拌着花朵摆放好。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤10
热锅加少许油将腊肠翻炒香。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤11
将腊肠加放在粉丝上面。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤12
热锅加少许油.放入蒜蓉.辣椒丝慢火炒香蒜蓉至蒜蓉金黄色即可.蒜蓉加少许盐.保留蒜香味浓.(记得不要大火哦)腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤13
将一半炒香的蒜加放在粉丝菜面上。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤14
蒸菜步骤了~取锅加适量水煮滚.隔水将装好的盘的菜放入锅内大火蒸10分钟左右吧。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤15
在趁蒸菜时.准备酱汁.用碗加3勺酱油.1勺蠔油.1勺白糖.适量开水.在刚好炒蒜剩下一半的祸里将调料汁倒入锅內煮开.取少许淀粉水勺芡。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤16
取少许淀粉水将煮开的酱汁勺芡(薄薄的勺芡即可)腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤17
将酱汁盛碗中备用。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤18
菜蒸上10分钟好撒上葱花然后将酱汁均匀淋上.即可享用。腊肠粉丝蒸娃娃菜(花开富贵)的做法步骤19
小贴士
蒸菜时间不固定.大概10分钟左右吧.(喜欢软烂的可增加时间.蒸12分钟)另外娃娃菜也可以不用滚水氽烫直接切好后装盘蒸.蒸的时间约蒸15分钟吧。
大家怕做花朵麻烦也可以不加花朵.一样漂亮哦。