一、充气麻球

主料：糯米粉200克

辅料：油适量 白糖适量 芝麻适量

制作工艺：

充气麻球总共有9个步骤：

1、主料： 糯米面、调味料： 油、白糖、白芝麻

2、糯米面加入白糖，拌匀。

3、加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟

4、取一块饧发好的面团，团成圆球

5、滚一层白芝麻

6、锅中加适量油，烧至3成热的温油状态。下入生坯

7、中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作

8、直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来

9、将其捞出。用滤油纸滤油。 装盘，即可上桌食用

二、熊猫小贴士

1、锅中每次不可放的过多，以3个左右为佳

2、油温不可过高，3—4成热为好

3、这种面团比较软，放入锅里时有的成为饼状，不要管它，经过按压炸制后，就会膨胀起来

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