上海长宁区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料1 (酱汁)
大蒜
蚝油
淀粉
生抽
用料2 (粉皮)
粘米粉 120克
澄粉 25克，或红薯淀粉
水380克
油少量
盐少量（可省）
肉馅少量
鸡蛋 3个
葱花适量
肠粉的做法1
大蒜五六瓣肠粉的做法步骤1
剁碎肠粉的做法步骤2
淀粉两小勺（很小的勺），加一小碗水肠粉的做法步骤3
加入生抽肠粉的做法步骤4
加入蚝油适量肠粉的做法步骤5
搅拌均匀肠粉的做法步骤6
热锅凉油放入蒜米，小火爆香肠粉的做法步骤7
至蒜米呈金黄色时，加入步骤6的芡汁肠粉的做法步骤8
大火煮开至晶莹剔透即可肠粉的做法步骤9
肠粉的做法2
将所有材料混合搅拌均匀肠粉的做法步骤1
肉馅加少量料酒和生抽码味肠粉的做法步骤2
所有材料准备好肠粉的做法步骤3
平底盘刷薄油肠粉的做法步骤4
放少量肉馅肠粉的做法步骤5
舀两勺粉浆、半个鸡蛋，适量葱花肠粉的做法步骤6
放入开水锅中蒸三分钟肠粉的做法步骤7
至粉皮鼓起大泡即可肠粉的做法步骤8
用刮板从一头把粉皮铲起肠粉的做法步骤9
边铲边卷肠粉的做法步骤10
*后切段装盘