赣州赣县区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
肠粉专用粉 150g（某宝入）
水 300克
五花肉 40克
瘦肉 20克
香菇 3朵
蒜 6瓣
葱 3根
油 20克
生抽 2勺用量
蚝油 2勺看下面有图
酱油 1勺看下面有图
盐 3克
淀粉 1勺
鸡蛋 4个
生菜 6片
零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法
需要的食材，照片挺大一张的，传到这里不能全部展示了。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤1
这是需要的工具，平底的盘子也行的。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤2
1⃣肠粉专用粉＋水按照1：2的比例搅拌均匀调成米浆放置10分钟，卖家说有食品秤的用秤称重*好。我正好有，我用了150g粉全家4个人吃得好饱。
2⃣米浆调好可以准备食材，五花肉大概半个手掌那么大一块，切成肉末，瘦肉是五花肉的一半，切成很细的肉末，切细了越细越好，因为是放肠粉里蒸的，大了怕难得熟。其他的香菇3朵，蒜6瓣，葱我家没有了我用的小葱头，反正切碎了效果一样的。再切点葱花，瘦肉用碗装好倒点葱花和食用油拌一拌。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤3
3⃣2勺耗油，2勺生抽，1勺老抽（如果觉得颜色太深可以改为半勺），小半勺盐，小半勺白糖没有可以不要，搅匀。
锅烧热中小火，倒油不用太多，如果有不粘锅我觉得不粘锅好用点。放入五花肉末煸炒，再放入蒜末葱末炒出香味，再放入香菇末。炒一会儿把准备好的料汁倒入炒匀，再大半碗水加一勺淀粉拌匀倒到锅里，煮开调小火，然后可以尝尝咸淡是否合你的口味。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤4
我的勺子这么大的，参考一下。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤5
盐是这么多，因为耗油生抽那些里面含盐了，所以盐就不用放那么多了。糖跟盐差不多的量。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤6
4⃣料汁烧开就差不多了了，喜欢浓稠的淀粉多放一点，不喜欢浓稠的就少放点淀粉不用烧那么干，我记得我拍照了的，找不到了，就用这个吧。我一般是在这个过程的时候旁边架个锅开始烧开水。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤7
5⃣盘子刷薄薄的一层油，真的薄薄一层不要多了，倒一瓢米浆，米浆先搅拌搅拌，肠粉的厚薄就取决于米浆的多少，喜欢厚一点的就多放，自己的口味自己做主😊再放点瘦肉末，打入一个鸡蛋用筷子搅散，这个时候锅里的水也该烧开了。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤8
6⃣放到烧开的锅里，撒几片生菜，大火，盖锅盖蒸到肠粉起泡就好了，很快的，有两个盘子的差不多你准备下一盘好了锅里的也蒸好了。取出来用刮刀刮起来装盘。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤9
*一盘有点厚零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤10
这个是没放鸡蛋，米浆放的没那么多的效果，就比较薄，透。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤11
做好了，淋上料汁，可以享用了。零失败广东肠粉✨肠粉➕汤汁做法的做法步骤12
好不好吃光盘说明一切，婆婆吃得溜光。