赣州南康区石磨肠粉培训哪里专业

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

项目优势
1、此餐饮培训项目对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、高回报、利润大等许多优点，而且对于投资开店经营者成功率高是较直接的关键之*。
2、在餐饮行业里面有一定的知名度，在市场中对于创业者说可以查到，现营业中的店面比比皆是，能看得出投资者一派欣欣向荣的景象，在众多的餐饮业中独树一帜，具有很强的市场感召力。
3、餐饮创业项目采用了独特的制作工艺，给经营者带来了十分便捷的经验管理，有效地节约了经营成本，充分提高了市场竞争力。
4、餐饮培训采用了先进的经营理念，健全的培训制度，健康的食材配料，为学员保驾护航，建议先到公司考察后再学习。
5、此培训项目在市场上，还有足够的经营空间，这为有意向者的新学员，带来了广阔的开店空间。

用料
粘米粉 80克
澄粉 70克
玉米淀粉 10克
水 400g稀薄自己可以调
酱汁料:
玉米油
大蒜
生抽
老抽
蚝油
清水
小葱
肠粉和酱汁的做法
粘米粉，橙粉，玉米淀粉称重好放入大碗里。肠粉和酱汁的做法步骤1
加水调和匀，其实水我是凭感觉加的，先少加，一般浓一点那个成型好一点，水加多了就稀糊糊。可以先自己蒸一个出来看看成品。肠粉和酱汁的做法步骤2
我家里找到*平的是披萨盘了。先在盆里刷一层油，然后一汤勺汁倒入。只用薄薄一层就可以了。肠粉和酱汁的做法步骤3
蒸锅大火烧开以后。再放进去蒸。一直保持大火。肠粉和酱汁的做法步骤4
蒸到透明并且冒泡泡的时候就可以拿出来了。肠粉和酱汁的做法步骤5
用刮刀刮入盘子里。肠粉和酱汁的做法步骤6
淋上酱汁就可以了。肠粉和酱汁的做法步骤7
还可以加肉末青菜。肠粉和酱汁的做法步骤8
鸡蛋也可以。肠粉和酱汁的做法步骤9
自己喜欢蒸的都可以哦。肠粉和酱汁的做法步骤10
小贴士
酱汁:
小火热锅，放少许冷油，再直接放蒜末炸香后，放生抽，老抽，蚝油，放点清水，放点白糖，煮开，放点葱花。关火，淋在肠粉上。