一、酒鬼花生

主料：花生米适量

辅料：油、盐、味精、辣椒碎、树椒、芝麻、花椒各适量

制作工艺：

酒鬼花生总共有14个步骤：

1、把花生米洗净、浸泡

2、浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以

3、把去皮后的花生米冲洗干净

4、分别装入食品袋，放入冰箱冷冻或冷藏

5、准备调味料：把树椒切条、花椒、辣椒碎、芝麻

6、锅中加油，把冷冻的花生米放入油中，开始加热

7、小火慢炸，炸制到花生米完全漂浮在油面，并且微微发黄，即可关火

8、把花生米捞出备用

9、锅留底油，放入花椒、树椒，用小火将其炒香

10、放入备用的花生米

11、放入辣椒碎、芝麻

12、加适量的盐、味精

13、翻拌均匀，即可关火

14、出锅装盘，晾凉即可上桌

二、熊猫小贴士

1、辣椒下入锅中后请用小火炒香，不然很容易糊了，影响口感。

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