一、干锅千叶豆腐

主料：青红椒各4颗 香菇8-12朵 五花肉200克 千叶豆腐1盒

辅料：姜蒜适量 青蒜适量 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 油盐适量

制作工艺：

1、准备好原材料

2、锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐

3、豆腐煎至两面金黄

4、锅内留少许油，放入五花肉煸炒

5、将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄

6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒

7、再加入适量的料酒和生抽

8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒，慢慢将它们炒熟炒香

9、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒

10、*后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀

11、炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜

二、熊猫小贴士

1、先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味;炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香

2、五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水

3、炒至八、九成熟时*后再加入青椒，青椒不须很长时间;加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀

4、炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上

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