一、黑芝麻核桃开花馒头

主料：面粉300克

辅料：酵母适量 芝麻核桃粉适量 牛奶适量 盐适量

制作工艺：

1、准备食材

2、先把2克盐和30克白糖和面粉拌匀，再倒入化开的酵母水搅拌均匀

3、倒入面包机内按和面一个程序

4、过10分钟后倒入芝麻核桃粉

5、和面一个程序结束后拔下插头，盖上发酵

6、气温高一会就发酵至2倍大了

7、排气滚圆后分成每个70克的胚子

8、蒸格上抹上油，把一个个胚子滚圆放入中间留距离

9、静止10分钟左右已近差不多了

10、开水上锅大火15分钟后熄火等5分钟开锅

11、每个都自然开花了

二、熊猫小贴士

1、面粉的吸收量根据不同的面粉而定，不要全部倒入搅拌时候再决定是否要全部加入

2、气温高我减少了一克酵母量，不同的季节自己掌握好就行

3、发酵之后面粉有点沾手的，只要手上沾点橄榄油再操作就很方便了

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