一、酿烤鸡翅

主料：鸡翅8个 香菇2-3个 红萝卜1根

辅料：叉烧酱适量 姜葱适量 小葱适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 油盐适量

制作工艺：

酿烤鸡翅总共有11个步骤：

1、将鸡翅的两根小骨头找到，再沿着骨头将肉剔下来

2、将骨头取出， 保持外皮的完整

3、剔完骨的鸡翅里面翻出来，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、叉烧酱和姜片;搅拌均匀后腌制半个小时， 再翻过来， 外皮朝外腌制半个小时

4、准备好中间的馅料： 红萝卜、香菇、小葱， 分别切成丝

5、烧锅开水， 放入适量的油盐，下入红萝卜丝和香菇丝一起焯水

6、焯好后捞出备用(如果喜欢重点口味， 可以这时拌入些调味料)

7、将红萝卜丝、香菇丝和小葱段整理几根后塞入腌制好的鸡翅中

8、将所有的鸡翅中间都塞入

9、预热电饼铛， 上下盘都刷层薄薄的油

10、放入准备好的鸡翅， 盖上盖，按下烤鸡翅的功能键

11、几分钟后美味的烤鸡翅就做好了

二、熊猫小贴士

1、鸡翅先要去骨，但不要将表皮破坏

2、腌制鸡翅时先要将里面翻过来腌制，再过30分钟再将表皮翻出来腌制，这样更易入味

3、中间酿入的蔬菜可以按各人口味配制，不易熟的要焯水预处理熟

4、将准备好的蔬菜一样2-3根的酿入鸡翅，再放在电饼铛中烤熟，如果没有电饼铛，平底锅也一样

5、我是按照电饼铛烤鸡翅设定的时间6分钟，觉得有点长，所以时间要自己注意把握

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