一、椰香紫薯司康

主料：中筋面粉150克

辅料：糖25克 黄油50克 泡打粉5克 椰浆75克 紫薯泥60克

制作工艺：

1.紫薯去皮切成片，上锅蒸半个小时

2.趁热加入适量的椰浆和糖搅拌成泥状待用(椰浆和糖的分量不要太多，有点甜味即可)

3.中筋面粉和泡打粉混合过筛

4.倒在案板上，放入切成丁的黄油和紫薯泥

5.在面粉中间弄个洞，放入椰浆、白糖混合均匀(面团不要揉到很均匀的样子，只要能成团展开状态就可以了)

6.整形成长方形

7.用模具压成自己喜欢的各种样子

8.在司康上面刷上椰浆和鸡蛋的混合液，烤箱180度预热，放入中层烤27分钟左右

二、熊猫小贴士

1.非常适合新手的小点心，*对的零失败率

2.面团只要稍微能揉成能定型的团就好，没有太多的要求，也一样可以做出美味的小点心

3.因为面团只是稍微揉成的，所以为了让紫薯入味更均匀，事先先对紫薯泥加入椰浆和糖

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