福州仓山区哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机*蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜，是广东*流*的早餐之*。

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

用料
鲜菇 4个
虾仁 5只
鸡蛋 1个
粘米粉 50克
水 100毫升
葱花少许
鸡汁少许
姜丝少许
淀粉少许
香菇虾仁肠粉的做法
鲜菇切片，虾仁去头，去壳，挑去虾线后，用少许淀粉去掉虾身的滑残，再用水冲洗干净。用姜丝、鸡汁腌制15分钟，备用香菇虾仁肠粉的做法步骤1
鸡蛋搅拌均匀，葱段切成葱花，备用香菇虾仁肠粉的做法步骤2
粘米粉加水搅拌均匀香菇虾仁肠粉的做法步骤3
鲜菇片与腌制后的虾仁放入烧热的油锅中爆炒一下香菇虾仁肠粉的做法步骤4
蒸碟抹上一层油，后放入锅中大火蒸热香菇虾仁肠粉的做法步骤5
把搅拌后的粉浆均匀倒入烧热的蒸碟中，保持大火香菇虾仁肠粉的做法步骤6
加入蛋液后，盖上锅盖，保持大火香菇虾仁肠粉的做法步骤7
一分钟后，粉浆开始凝固，加入炒过的香菇虾仁，香葱，盖上锅盖继续蒸香菇虾仁肠粉的做法步骤8
待鸡蛋、粉浆熟透后，用刮刀慢慢把所有材料卷起香菇虾仁肠粉的做法步骤9
放入碟中，淋上酱油即可香菇虾仁肠粉的做法步骤10
小贴士
1.步骤5可让粉皮容易脱落；
2.虾仁、香菇先炒一下为了避免粉浆熟透但虾仁香菇依然未熟的情况