武汉黄陂区卤鸡蛋培训哪家好

*卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

卤鸡蛋是用鸡蛋卤制的一道家常菜。品种很多，常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟破壳，放入用五香调料和茶叶调制，小火卤制，香味更浓更透。

培训项目：卤鸡蛋
培训内容

1.讲述厨房设备的认知和使用方法；
2.卤鸡蛋的原料讲述；
3.卤鸡蛋的用料掌握；
4.重点掌握卤鸡蛋的烹饪调味和搭配技巧；
5.秘制卤汤的制作方法和配方；
6.卤鸡蛋的搭配和出品；
课程安排理论学习：
1.开店流程讲述，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3.投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

示范讲述：
1.专业老师一对一的实战示范，讲述技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：
1.自己准备所需原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我练习，老师引导，熟练掌握操作流程。

项目优势：
卤鸡蛋技术秘制配方，是金科小吃培训独创美食配方，将传统工艺和现代化养生理念融合，成就绿色健康，口味丰富立体，口感多样的卤煮成果。产品本身口味俱佳，独具特色也是独占鳌头的主要原因：
1.风味独特，滋味醇厚，门庭若市。
2.食用方便，简单易上手，不需设备，1人即可开店
3.制作简便，没有技术即可，领经验上手也可制作美味小吃
4.精选巴蜀香料，用料讲究，做法简单。

用料
花椒数粒
干辣椒 15个
生抽 3勺
冰糖 50克
老抽 1勺
海带 300克
莲藕 400克
土豆 1个
鸡爪 10只
各种卤菜的做法
准备你想要卤的各种食材各种卤菜的做法步骤1
海带泡水各种卤菜的做法步骤2
鸡爪需要焯水各种卤菜的做法步骤3
喜欢辣的可以多加一点各种卤菜的做法步骤4
冷锅下油放入冰糖炒糖色然后加入水干辣椒花椒老抽生抽味精卤料包等调料大火煮15分钟卤料包可以淘宝随意买下锅之前可以冷水泡半个小时各种卤菜的做法步骤5
加入食材再大火煮20-30分钟关火后可以放在锅里入味我中午做的晚上吃饭的时候吃已经很入味了一般2.到3个小时即可各种卤菜的做法步骤6
土豆和鸡爪真的惊艳~各种卤菜的做法步骤7
又卤了一次猪蹄和鸭掌也超级好吃上一次的卤水可以留一点当老卤水用～我口味淡一般不会放太多盐但是时间多泡一会入味了就很好吃～各种卤菜的做法步骤8
小贴士
如果咸味不够可以加入适量的盐~