吃货*爱的鲫鱼家常做法

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，一直深受人们的喜爱。而且鲫鱼的烹饪方法有很多，可以红烧、酱焖、清蒸、煲汤等等。但尤以炖汤*为普遍，不但味道鲜，肉质细嫩，而且营养好。汤白如牛奶又没腥味，喝一口根本停不下来！今天就让我们一起来看看鲫鱼的各种美味做法吧！

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鲫鱼豆腐汤

图文 |阳光明媚99

鲫鱼350克豆腐300克葱15克盐2克姜15克香菜10克料酒15克原汁酱油10克

1. 鲫鱼处理干净备用。

2. 豆腐切块，葱姜切片。

3. 鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。

4. 加入原汁酱油。

5. 充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。

6. 腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。

7. 煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。

8. 加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。

9. *后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。

10. 成品图，汤鲜味美！

11. 营养丰富！

小窍门：

鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！

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