中山沙溪哪里有石磨肠粉培训班

石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉

肠粉由于其制作简单，因而投资小，利润大，收益也比较快，基本上就是当月投资当月就可以见效益，基本上没什么风险，只要几千元的投资，两个人就可以经营，几天就可以开业，不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔，它的口味独特，适合各类的消费群体，而且早、中、晚都可以经营，是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势：
1、现场带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备，现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同，包教包会，学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道，做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有：粘米粉，澄面，玉米淀粉，红薯淀粉，食用水等等，根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好，比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课：肠粉秘制酱汁制作
2、实操课：肠粉秘制香油制作
3、实操课：大米的泡制
4、实操课：磨浆
5. 实操课：拉肠粉
6. 实操课：加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课：成品制作

潮汕肠粉

用料
鸡蛋五个
猪瘦肉 200?300g
萝卜干适量
虾米适量
香菇十朵左右
生菜或空心菜适量
大蒜 3瓣
生粉／红薯粉一碗
粘米粉一碗
澄面半碗
生粉适量勾芡用
潮汕肠粉的做法
大蒜剁碎，锅里坐油，油五分热时下蒜末炒到，铲子能感觉到干就好了，要中小火注意不要炒太过火哦。另外下锅煮水，水开后放入炒好的蒜头油，生粉勾芡好也倒进去，要有点浓稠的程度，再倒入味极鲜酱油和盐，可以稍微咸一点，汤汁就好了潮汕肠粉的做法步骤1
萝卜干剁碎，洗一遍就不会太咸，肉剁碎，香菇提前泡好切成条，虾米洗净，菜洗好待用潮汕肠粉的做法步骤2
所以粉类倒进盆，慢慢加入适量水，调到不稀不稠，*一次先下锅试蒸一下，太软加粉太硬加水，多试几次以后调浆就能找到手感，静置待用潮汕肠粉的做法步骤3
锅里坐水，大平盘刷上一层油，水开后往盘里倒一层浆（浆要先搅匀），盖上盖子，待浆变透明后倒入准备好的材料（萝卜干、肉末、虾米、香菇各分成五份，每一份打入一个鸡蛋稍微拌下）蒸到鸡蛋变熟就可以放入生菜，菜上面稍微刷上一点油，再蒸个一分钟就可以铲出来了潮汕肠粉的做法步骤4
装盘淋上汤汁，爱吃辣的也可以加点辣子，开吃潮汕肠粉的做法步骤5
小贴士
这款浆做出来是很筋道软滑的哦记住浆要先调好静置。配料可以根据自己喜好添加，下菜的时候也可以放入油条哦。家里有老米的就更好了，把米磨成浆就不需要调粉了，是老米哦，新米磨出来的浆比较发粘