教你美味大盘鸡做法

主料：

三黄鸡，土豆，青红椒，洋葱

配料：大葱，姜，蒜，油，豆瓣酱，冰糖，盐，鸡精，生抽，八角，花椒，香叶，草果，干辣椒，啤酒

制作步骤：

1.将鸡剁成合适的块、土豆去皮切滚刀块、青椒洋葱切块

2.鸡肉凉水下锅，加入料酒和姜片，焯水备用。

3.锅中倒入油，油热后放八角、花椒、干辣椒、香叶、草果、葱、蒜、姜小火煸炒出香味。

4、将豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。

5、将鸡块放入锅中翻炒，放入冰糖、生抽煸炒至上色。

6、将啤酒倒入锅中。大火烧开后转小火炖15-20分钟。

7、将土豆放入锅中炖10分钟，青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁

8、一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀