哪里可以石磨肠粉，肠粉培训哪家好

石磨肠粉的做法并不复杂，将石磨米浆放入蒸笼铺平蒸熟，达到薄、香、滑、韧，追求的是肠粉本身的质感和口感，配以浓香的花生油以及恰到好处的酱油。还搭配不同的馅料如鸡蛋、猪肉、牛肉等各式各样的食材，就能做出美味的石磨肠粉。

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！

制作石磨肠粉关键还是要掌握以下几点，食为先具体学习内容包括：

1、大米的选择

说到早稻米大家都知道，但早稻米中*适合做石磨肠粉的米是那种？我们会让你做出石磨肠粉中的石磨肠粉“王！”

2、汤汁的调配

石磨肠粉中，粉是躯体，汤汁是灵魂，师傅会手把手教你如何熬制出地道广东口味的汤汁，还会根据来自*各个不同的地方的学员，有针对性的来熬制适合每个地方口味的汤！让我们的学员不管是在哪里创业，都能创业成功。

3、泡米、磨浆、调浆

米泡多久效果是*好，多少米放多少水磨浆，不同的米质、水的多少该如何增减而达到*好的效果。米浆里面添加什么食材（天然材料，绝不加任何添加剂）使肠粉达到嫩滑有韧性的效果！

4、刷抽盘油的使用

正确使用刷盘油才能轻松刮肠粉，米浆才能更均匀的平铺在抽盘上，各位学员在吃石磨肠粉的时候，有没有注意到刷抽盘的颜色有点深了？来食为先，让我们的师傅告诉你！

5、抽屉的材质

抽屉用什么什么样的材质，*适合做石磨肠粉？师傅帮你分析哪一种抽屉是针对石磨肠粉来开发？助你轻松创业，少走弯路

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