泰国柠檬草和智利汤的做法

营养

• 4
• 杯 蔬菜汤
• 2个
• 柠檬草 去蒂 ，去皮切成4英寸的小块
• 3
• 新鲜的非洲青柠叶（可选）
• 1个
• 茶匙植物油
• 2个
• 茶匙切碎的大蒜
• 1个
• 茶匙去皮切碎的鲜姜
• 2个
• 茶匙烤辣椒酱
• 1 1 / 2
• 杯切碎的牡蛎蘑菇或1 1/2杯 白蘑菇
• 2个
• 大汤匙 鲜青柠汁
• 2个
• 汤匙 鱼露或2汤匙 酱油
• 3 / 4
• 切碎的西红柿杯
• 1个
• 大汤匙切碎的新鲜香菜
• 2 -3
• 小 辣椒粉，去籽，切成两半（可选）
• 米粉

方向

• 如果需要，在中型锅中，将蔬菜汤加热至用柠檬草和酸橙叶煮沸。
• 在小煎锅中，用中高温加热油。
• 加入大蒜和姜，煮熟，经常搅拌，约30秒。
• 肉汤煮5分钟后，取出柠檬草和酸橙叶丢弃。
• 将煮熟的大蒜和生姜加入汤中。
• 将肉汤煮沸，然后加入辣椒酱和蘑菇。
• 煮约30秒钟，直到蘑菇萎，然后加入酸橙汁和鱼露拌匀。
• 从火上移开，然后将汤和您较喜欢的米粉一起放入小碗中。
• 如果您真的想要辣的话，在每个碗上撒上切碎的西红柿，香菜和一小撮热辣椒。
• 另外，也可以将西红柿和辣椒混合在一起，放在小碗中，以帮助人们自助（这样，人们就可以根据自己的喜好使它变辣）。
• 对于素食主义者/素食主义者，可忽略鱼露并使用大豆。

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