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广州南沙区哪里有石磨肠粉培训班

广州南沙区哪里有石磨肠粉培训班

石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉鸡蛋牛肉等等的配料,再利用肠粉机蒸熟,较后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东较流行的早餐之*。

肠粉由于其制作简单,因而投资小,利润大,收益也比较快,基本上就是当月投资当月就可以见效益,基本上没什么风险,只要几千元的投资,两个人就可以经营,几天就可以开业,不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔,它的口味独特,适合各类的消费群体,而且早、中、晚都可以经营,是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势:
1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同,包教包会,学习技术有*。

怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道,做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有:粘米粉,澄面,玉米淀粉,红薯淀粉,食用水等等,根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。

米浆做得好不好,比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。

【培训内容】
1、实操课:肠粉秘制酱汁制作
2、实操课:肠粉秘制香油制作
3、实操课:大米的泡制
4、实操课:磨浆
5.   实操课:拉肠粉
6.   实操课:加各种馅料的肠粉制作
7.   实操课:成品制作








红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠

用料1 (红烧肥肠)

肥肠 600克(超市的半熟肥肠)
5颗
老姜 1块
干辣椒 1把
花椒 1小撮
小茴香 1小撮
八角 1颗
三奈 1颗
郫县豆瓣 1大勺
红辣椒油

用料2 (肥肠粉、土豆烧肥肠)

红烧肥肠
土豆
红薯粉
油辣椒
酱油
味精
香菜

红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法1 

  1. 将肥肠内壁上的白色油去掉,反复搓洗干净(我买的是半熟肥肠,如果是生肥肠,还得加大清洗的力度才行)


  2. 肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段


  3. 锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香


  4. 下肥肠块,翻炒几下


  5. 加入郫县豆瓣,继续翻炒两分钟


  6. 加入水,没过肥肠一些,加入适量的辣椒油


  7. 大火烧开,小火40分钟左右(如果是生肥肠,还要加长时

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