广州南沙区哪里有石磨肠粉培训班
广州南沙区哪里有石磨肠粉培训班
石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机蒸熟,较后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东较流行的早餐之*。
肠粉由于其制作简单,因而投资小,利润大,收益也比较快,基本上就是当月投资当月就可以见效益,基本上没什么风险,只要几千元的投资,两个人就可以经营,几天就可以开业,不论你是在商场、超市、步行街、学校、或者车站旁边经营基本上可以说是稳赚不赔,它的口味独特,适合各类的消费群体,而且早、中、晚都可以经营,是小成本创业的好项目。
石磨肠粉制作技术培训优势:
1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同,包教包会,学习技术有*。
怎么做肠粉才不会粘在一起
通过早餐培训师我们知道,做肠粉的米浆需要用到的原材料一般有:粘米粉,澄面,玉米淀粉,红薯淀粉,食用水等等,根据自己口感的需求添加的原材料也有所不同。
米浆做得好不好,比例调配得合不合适直接影响到这碟肠粉的成败。
【培训内容】
1、实操课:肠粉秘制酱汁制作
2、实操课:肠粉秘制香油制作
3、实操课:大米的泡制
4、实操课:磨浆
5. 实操课:拉肠粉
6. 实操课:加各种馅料的肠粉制作
7. 实操课:成品制作
红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠
用料1 (红烧肥肠)
肥肠 | 600克(超市的半熟肥肠) |
蒜 | 5颗 |
老姜 | 1块 |
干辣椒 | 1把 |
花椒 | 1小撮 |
小茴香 | 1小撮 |
八角 | 1颗 |
三奈 | 1颗 |
郫县豆瓣 | 1大勺 |
红辣椒油 |
用料2 (肥肠粉、土豆烧肥肠)
红烧肥肠 | |
土豆 | |
红薯粉 | |
油辣椒 | |
酱油 | |
味精 | |
葱 | |
香菜 |
红烧肥肠&肥肠粉&土豆烧肥肠的做法1
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将肥肠内壁上的白色油去掉,反复搓洗干净(我买的是半熟肥肠,如果是生肥肠,还得加大清洗的力度才行)
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肥肠切成2厘米左右长的的小段,姜、蒜切片,干辣椒剪段
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锅中放油,烧热,下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈,炒香
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下肥肠块,翻炒几下
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加入郫县豆瓣,继续翻炒两分钟
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加入水,没过肥肠一些,加入适量的辣椒油
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大火烧开,小火40分钟左右(如果是生肥肠,还要加长时
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