夏季什么小吃较好卖 

比如说特色的凉皮，米皮，擀面皮，凉皮都有半成品的批发，可以只做核心的辣椒油，这样的较简便，较适合新手经营。

还有凉粉，凉鱼儿，搅团，都是比较热的时候吃的一些特色的美食。搅团通常是玉米面做的，这样粗粮做的，口味更好，凉拌一下十分有特点，加点配菜臊子，特别美味，凉粉有伤心凉粉，是较经典，好卖的，这种口味麻辣过瘾。

还有街头投资较小的，利润较可观的街边摊美食，比如说铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板烤冷面，操作简单，出餐快

都是用简单的铁板就可以制作，价格实惠操作简单，何况利润十分可观，大家都十分喜欢

还有油炸串串夹馍，臭豆腐，炸鸡柳之类的，都是出餐快的特色美食

但是较值得一提的，还是卤肉卤菜，以及特色的凉拌菜之类

素拼凉菜通常是按斤称重的，一斤多少钱，菜品可以自己自由选择的，可以根据需求调不同的口味，十分适合夏天的适合下班的人带走吃的，回家喝个小酒，买点卤肉之类。

街头街边摊的小吃，通常具有投资小，利润可观等特点，而且对于新手创业来说是十分有利的，投资小，风险比较低，而且餐饮的亲民性，是别的任何行业都无法比拟的，民以食为天，经济实惠的特色小吃，是大家每天都需要吃的，所以不管到任何时候，吃的生意是永不落幕的，永*时的。

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