深圳大鹏新区石磨肠粉培训哪里专业
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它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的肠粉酱汁
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制:肠粉+米粉+面条,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导
系统学习开店知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
1、此餐饮培训项目对投资者来说,具有投资小、风险低、易管理、高回报、利润大等许多优点,而且对于投资开店经营者成功率高是较直接的关键之*。
2、在餐饮行业里面有一定的知名度,在市场中对于创业者说可以查到,现营业中的店面比比皆是,能看得出投资者一派欣欣向荣的景象,在众多的餐饮业中独树一帜,具有很强的市场感召力。
3、餐饮创业项目采用了独特的制作工艺,给经营者带来了十分便捷的经验管理,有效地节约了经营成本,充分提高了市场竞争力。
4、餐饮培训采用了先进的经营理念,健全的培训制度,健康的食材配料,为学员保驾护航,建议先到公司考察后再学习。
5、此培训项目在市场上,还有足够的经营空间,这为有意向者的新学员,带来了广阔的开店空间。
秘制猪蹄
用料
姜 | |
葱 | |
蒜 | |
八角 | 2个 |
桂皮 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
冰糖 | |
猪蹄 | 500g |
酱油 | |
味精 | |
盐 | |
冰糖 | |
香叶 | |
香菜 |
秘制猪蹄的做法
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桂皮八角 香叶 辣椒 蒜姜改刀备用。葱打个结
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切小块 洗干净
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将猪蹄切成小块
锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟 倒出备用
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锅中放油 入冰糖小火熬至变色,放入猪蹄 桂皮八角姜片葱 蒜翻炒 放入酱油 炒至上色加入料酒 水
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然后倒入高压锅中放入葱结 加入一勺味精 几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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等高压锅冷却倒入锅中大火 烧至粘稠 撒上葱花 出锅摆盘
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味道非常好
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