特色石锅菜的做法

石锅顾名思义，是用石头做的锅子。它的材质比较硬、预热快、专用的石锅，用来做菜既美观又方便。相传在乾隆时期就已经有人用它做过饭，学小吃，找大品，石锅鱼就是清乾隆时期的一道御厨名菜，延续至今历史真的是很悠久呢。

石锅菜是集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。石锅菜能做的种类很多，很丰富，常见的石锅美食有石锅豆腐、石锅杏鲍菇、鸭血、西兰花、娃娃菜、红烧肉、鱿鱼、石锅虾，石锅黄*豆腐、乱炖、排骨、鸡块、牛肉、羊肉、海鲜、培根、花蛤，大虾，鱼，满足不同的需求。

石锅菜之所以受欢迎是因为它菜品多，出餐快，口味多样，而且出餐方式比较新颖，集色香味一体，可以满足各类人群需求，例如想吃海鲜、想吃排骨、想吃蔬菜、想吃鸡块等，总之，只要你想吃的都可以满足，受欢迎也是有原因的嘛。