餐饮创业中，这些影响生意的真相你必须了解！

餐饮创业中，这些影响生意的真相你*了解！

1、出菜速度。出菜速度其实就是等同于你的服务品质，同上面道理一样，点餐都不愿意花时间，等餐就更不愿意花时间。现在消费者要么忙着赶时间，要么是饥肠辘辘地来，谁都不愿意等餐等个一二十分钟，所以速度就是效率。塞纳印象是一个专业的餐饮管理公司，在他旗下的品*，都会提倡弄一个时间漏斗，在一定的时间内，完成顾客的就餐需求，这也大大的提升了顾客的用餐体验度。

2、用餐环境。餐饮店干净整洁是能直接体现在顾客眼前的，店面装修尽量简约一点，不要花里胡哨。这是一个审美疲劳的时代，消费者没有耐心多看一家店几秒。所以在店里面，你要直接把价格和菜品显示得一目了然，顾客要不要留下来，几秒之内立见分晓。

3、口感。口感是餐饮永恒的话题，因为进店就是为了满足口腹之欲，如果这点基本都没达到，那么其他都白聊。前几步都是为了吸引顾客，让顾客留下来，这一点你已经赢了其他同行，但如果在口感上失败，那着实有点可惜。口感不但决定是否有回头客，而且决定客户是否为你正面传播餐饮店，如果口感很差，时间一长，几乎连新客都不会去你家店吃了。