合川肉片的做法

合川肉片的来历据说是有一百年的历史了，缘起于重庆地区。传说是当地的一名厨师无意间发现的。打烊之后，厨师是准备将剩下的肉片、鸡蛋以及淀粉包裹，用少少许的又进行油煎之后做出来供自己下饭的，只是没想到在尝试的时候居然发现味道很好，自此他就如法炮制，之后就在*流传开了。生活中我们不可避免的需要摄取肉类元素，合川肉片不仅本身的营养价值比较高，同时做出来的口感也是很受大家的喜爱。但是生活中会做的并不是很多，今天小编就带着这人好奇心仔细搜罗了一番，将整理好的结果跟大家分享下。

合川肉片的做法

合川肉片的做法其实蛮多的，小编为了节省时间在这里主要给大家介绍其中的两种，希望能够对大家有多帮助：

做法一：

主要材料：五花肉

辅助食材：花椒、盐、白砂糖、酒精、鸡蛋以及红薯淀粉

具体做法：

第1步：将五花肉多余的皮去掉然后切成3-4毫米的片状备用;

第二步：锅中放入又，将花椒放下去进行翻炒，记得不要糊掉了;

第三步：将五花肉放入除了鸡蛋和淀粉外的其他调料中腌制半个小时即可;

第四步：腌制好之后加入鸡蛋和红薯淀粉搅拌均匀;

第五步：锅中放油，进行炸熟我们就可以直接吃了，味道可是很棒的。

合川肉片的功效以及作用