尖椒牛柳的做法

尖椒牛柳是我们在平时会经常吃的一种食物，主要是因为尖椒牛柳吃起来的味道是非常好的，所以说很多人对尖椒牛柳都是比较爱吃的，这的确是很美味的一种食物，对人体健康也有意义，那么具体尖椒牛柳如何进行烹饪，一起跟着小编来看看吧。

尖椒牛柳的做法

尖椒牛柳是很适合我们在平时吃的一种食物，因为尖椒牛柳的味道是非常好的，而且在家里也可以烹饪出美味的尖椒牛柳，首先需要我们准备好牛里脊肉300g、青尖椒150g、红椒50g。

然后我们要先洗净尖椒，然后用刀拍一下，就可以切成滚刀块了。同时还需要我们挑去牛肉中存在的筋膜，然后我们要把牛肉横切成粗条，同时还需要用淀粉、酱油、盐、味精、少许小苏打去拌匀，然后再继续腌制上15分钟。

同时还需要我们把炒锅烧热，在其中需要放入多一些油才行，等到烧到5成热的时候要及时放入牛柳进行滑油。然后我们再放入牛柳，等到变色发白的时候，我们一定要掌握好火候才行。等到滑油变色就可以了。然后我们要及时的捞起，然后选择沥油备用。把炒锅上火烧热，在其中倒入底油，然后下葱、姜爆出香味，及时的在其中倒入青红辣椒进行翻炒。然后我们再放入牛柳和红尖椒一起炒，较后加入料酒去腥调味，炒匀就可以了。

尖椒牛柳的营养价值

尖椒牛柳的营养价值还是非常丰富的，首先尖椒牛柳中是有大量的维生素B、维生素C和胡萝卜素存在的，而且还可以有促进消化的功效，对于加快脂肪代谢也是有意义的，对我们减肥瘦身是有好处的。

在尖椒牛柳中的维生素B、胡萝卜素是很丰富的，而且其中的钙、铁等矿物质的含量也是比较丰富的，所以吃尖椒牛柳是可以帮助我们补充人体所需要的营养物质。

同时实际上尖椒牛柳中的热量也比较高，同时其中的维生素C也是非常丰富的，对于人体来说，吃尖椒牛柳可以帮助补充维生素C，对健康是有帮助的。

尖椒牛柳这种食物可以说是一种家常菜，在平时很多人对尖椒牛柳是比较喜爱的，因为尖椒牛柳的味道好，所以吃尖椒牛柳可以帮助开胃，我们还可以利用吃尖椒牛柳的方法来帮助大家进行养生滋补，所以尖椒牛柳这种食物大家不能错过。