姜汁炖奶的做法
做姜汁炖奶需要准备一些牛奶，再准备少许盐，糖，蛋白，生姜汁以及白醋，先把老的生姜汁液取出来，用滤纸把粗的颗粒给过滤掉，蛋白先搅拌均匀，加入适量的白醋，一直搅拌到蛋白有一些泛白，不要搅拌的太久，然后倒进容器里面，把奶和糖加在一起，稍微的加热，然后加一些盐搅拌均匀。把煮好的牛奶倒进蛋汁里面过滤出泡，这样可以让表面变得更加平滑，然后放到蒸锅里面进行蒸煮，把生姜汁倒进碗里面，分成三碗，再把牛奶蛋汁倒进去，保鲜膜盖好，较好用盖子，这样能够避免回滴，让表面变得不光滑，然后用大火蒸12分钟左右就可以了，拿出来以后放到冰箱里面冷藏，凉透以后就可以吃了。
制作姜汁炖奶可以先准备一些生姜末，放到漏网里面进行挤压，把生姜汁挤压出来，再把一些生姜汁放到碗里面，牛奶以及糖放到锅中，用中火加热到八十度左右，然后再倒进生姜汁的碗里，等待三分钟左右就可以吃了，味道是非常不错的。
制作姜汁炖奶还可以准备一些老姜制作的生姜汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉，把老的生姜清洗干净以后把皮去掉磨碎，生姜汁取出来过滤渣滓，牛奶加热到八十度左右，不需要煮开，煮到有小泡泡出来就可以了，然后再加入一些砂糖搅拌均匀，把牛奶倒进生姜汁里面，然后再盖上一个盘子，等待五分钟左右把盖子打开，如果汤勺放上去不会掉下去，那么就是成功了，吃之前可以加一些蜂蜜及肉桂粉，这样味道可以变得更加独特。
制作姜汁炖奶也可以准备一些老生姜，一些全脂鲜奶，再准备适量糖，把生姜磨成泥，可以把皮去掉也可以不去，然后再把生姜汁过滤出来倒进碗里面，白色的淀粉是凝固的关键，所以也需要用汤勺刮到碗中，把全脂鲜奶用小火加热到九十度左右，关火加入适量的糖搅拌均匀，再用一个比较大的容器来回的倒，这样可以迅速降温，一直把鲜奶降温到八十度左右，就可以倒一点在碗里面，和生姜汁混合均匀，的把其余的鲜奶倒进碗中，大概放五分钟左右，不要动它，然后就可以吃了。
还可以做木瓜姜汁炖奶，需要准备一些生姜，半个木瓜，适量鲜奶，木瓜切开，把里面的籽去除，然后再用汤勺把一部分的果肉刮出来，盛到碗里面备用，把木瓜的底部削掉一块，这样可以放平，锅里面加入适量的鲜奶加热，一直加热到锅边冒小泡，等到即将快要滚的时候，把火关掉，生姜磨成沫，把生姜汁挤出来，然后放到木瓜里面，再加入牛奶以及木瓜果肉，放凉大概二十分钟左右就可以吃了。
姜汁炖奶的营养价值
姜汁炖奶的营养价值非常丰富，可以起到很好的调理月经以及减轻痛经症状作用，而且还可以让手脚冰凉的症状有所缓解，能够清除内热解毒，还可以达到化痰止咳，增加食欲作用，大家如果想要让身体更加健康，就可以适当的吃一些姜汁炖奶。
