东莞清溪石磨肠粉培训哪里专业

肠粉，广式传统特色名吃，以米浆蒸熟经秘制酱汁调制而成，以其爽滑可口，风味独特，营养健康而深受食客喜爱。传统肠粉经历了多次发展演变，形成了现代肠粉。据可考资料，唐代初期，在广东罗定地区就有肠粉制作，是有史料记载的较早期的肠粉，只是其时名不曰“肠”而曰“糍”，因源于罗定“龙龛道场”，故其时名为“龙龛糍”，据记载，为“六祖慧能”为赈济灾民而制，后为纪念“六祖慧能”的善举，改称“惠积糍”，至清乾隆年间，一次乾隆帝南巡，至广东地区，见地沃粮丰，民安岁裕，心情大好，便问旁臣，“可有善食否”，身边纪晓岚一时无对，但纪晓岚毕竟是美食，也早有听闻广东唯“糍”较具特色，便引乾隆帝至罗定尝“糍”，这一尝不打紧，令乾隆帝赞不绝口：“糍而不腻，滑而不粘，嫩而且娇，善食。善食”，观其形，似猪场，便赐名“肠粉”，从此得名“肠粉”至今。

如何才能做出好的味道？
1，跟对人，找对师傅，那么你是不是已经成功了**以上了。

石磨肠粉注意哪些方面？

1细节：干净卫生，小吃摊周围打扫干净，放个垃圾桶，衣着也要干净卫生；
2口味：学习过程中多练习，看一百遍不如自己练一遍，肠粉的品相很重要，更重要的是汤汁和配方一定要学好
3成本：自己掌握配方，利润可以增加，初期本钱小可以选择摆摊经营；
4外卖：现在很多学生上班族都喜欢外卖，外卖可以让你的生意暴增，刘大姐系统的教了关于提升外卖订单量的技巧。
5时间：很多同行都是下午5点开始出摊，卖到晚上9点，一天也能赚四五百，所有出摊时间相对自由。

材料怎么选？

选米/泡米
系统学习如何选购大米及大米的价格等介绍，以及系统学习如何泡米及保存方法等。
磨米浆/调米浆
系统学习如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的肠粉米浆。
调肠粉酱汁
系统学习如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的肠粉酱汁
调肠粉汤汁
系统学习如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的肠粉汤汁。
肠粉蒸制
系统学习肠粉操作过程及注意事项。学习如何用肠粉机来蒸制：肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
开店指导
系统学习开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

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项目优势是什么？
1、此餐饮培训项目对投资者来说，具有投资小、风险低、易管理、高回报、利润大等许多优点，而且对于投资开店经营者成功率高是较直接的关键之*。
2、在餐饮行业里面有一定的知名度，在市场中对于创业者说可以查到，现营业中的店面比比皆是，能看得出投资者一派欣欣向荣的景象，在众多的餐饮业中独树一帜，具有很强的市场感召力。
3、餐饮创业项目采用了独特的制作工艺，给经营者带来了十分便捷的经验管理，有效地节约了经营成本，充分提高了市场竞争力。
4、餐饮培训采用了先进的经营理念，健全的培训制度，健康的食材配料，为学员保驾护航，建议先到公司考察后再学习。
5、此培训项目在市场上，还有足够的经营空间，这为有意向者的新学员，带来了广阔的开店空间。