清蒸黄鱼的做法

清蒸黄鱼的做法一般提起黄鱼，大家都会想到我国舟山渔场的大黄鱼，可想而知，有多出门。黄鱼其实分为两类，有大黄鱼和小黄鱼，他们在称呼别名上也有一定的不一样，但是它们的生存坏境、营养价值、烹饪方法等却是基本一样的。黄鱼是没有鱼鳞的，喜欢生活在深海的地方，跟带鱼一起被称为我国的三大海产，因为它看起来呈棕黄色的，所以被称为黄鱼，它的营养价值也很高，一般生活在我国的黄海南部、东海和南海，而在朝鲜西海和渤海也有少量的小黄鱼分布，每年的三四月就会大量的上市。跟着小吃培训小编来看看。

蒸鱼不用放水，不要放味精，鸡精等调味品，会破坏鱼本来的鲜味。

清蒸黄鱼的热量

清蒸黄鱼里面的热量不是很高，因为黄鱼本身的热量就不是特别高，100克的清蒸黄鱼里面大概含有的热量是155大卡，细算下来1.6个苹果、3.9把通菜、0.7碗米饭的热量，那这些热量在我们平时按一个小时的运动量就可以消耗掉，而且一般清蒸的鱼比红烧鱼或者其它做法的热量更低，所以应该算比较低的热量了。

黄鱼里面含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素、脂肪、钙、磷、铁、碘、硒等营养物质，而且肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，可以明目、安神、益气、健脾开胃、延缓衰老、清除人体代谢产生的自由基、抗癌防癌，对体质虚弱、产妇、血气不足的女性以及中老年人有很好的滋补作用。