油豆腐的做法

油豆腐的做法油豆腐简单的说就是将我们平常食用的豆腐经过油炸后进行各种烹饪，它也属于汉族的一道传统菜，北方地区的人将这种豆腐称为豆腐泡，它主要是将黄豆经过多道工序加工制成，大概是八立方厘米的小块，可以用各种方法烹饪，都很美味，而且里面也含有一定的营养价值，肉质细腻，富有弹性，比豆腐容易保存，是北方地区很多家庭的常见菜，很好吃的哦，大家在吃麻辣烫、火锅这些的时候会经常见到。跟着小吃培训小编来了解。

油豆腐的营养价值

虽然油豆腐是油炸食品有一定的热量存在，但是由于它是单纯的用黄豆制成的，所以对人体还是有一定的营养价值的，油豆腐里面含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、铁、钙等，被人体吸收后可以增强记忆力、补充钙质、防止骨质疏松，看似很不营养的食物却对我们人体有很大的好处，而且色味齐全不肥腻，在春季食用较好，是很好的养生食品。