重庆铜梁区铁板豆腐培训机构哪里好

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
培训详情
培训内容铁板豆腐技术培训
课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容 1：酱料制作*一步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。2：椒盐制作第二步，主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。3：原料处理第三步，主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。4：煎制豆腐/土豆第四步，主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间不*制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

食为先以自身丰富的实践经验，结合现代人们对美食的要求，并不断从*各地的特色小吃制作工艺及经营管理中吸取营养研制出具有市场竞争力的独特小吃配方，相继推出桂林米粉、重庆酸辣粉、飘香卤菜凉菜、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、沙县小吃、化州糖水、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、现磨豆浆、面食技术、木桶饭、土家酱香饼等系列产品，以其独特的制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富，香气扑鼻而享有盛誉。

我们对所有学员只收取一次性的培训学习费，以后不再收取任何费用，每位学员均是我们的徒弟,可以长期免费的得到总部的技术指导和技术升级帮助。在*餐饮行业有着巨大的市场，民以食为先，只要有人存在的地方，就有餐饮行业的存在，选择此行业不失为一个很好的创业门路，而我们为广大学员所提供的培训项目，都是经过我们对市场考察、调研后而精心选择的，其特点：投资少、风险小、见效快、市场潜力大，相对比较稳赚的项目。

用料

火烧面皮
普通面粉	150g
酵母	2g
色拉油	10g
水	80-90g
红糖馅
红糖	50g
芝麻酱	50g
盐	1g
炒熟面粉	10g

北京小吃“糖火烧”（平底锅版）的做法

和面：
酵母用清水化开，如冬天就需要35度左右的温水，夏天用冷水即可。面粉中加入色拉油再一点点加入酵母水合成面团。
馅料调制：
干面粉放入炒锅中用中小火炒制颜色发黄，有香味时取出，既是熟面粉。用微波炉或是烤箱加热也可以。
红糖用擀面棍擀碎，不要有颗粒。加入芝麻酱中，再加入炒熟面粉调均匀，即成为红糖馅料。如果很干可以适当添加色拉油稀释馅料。
制作糖火烧：
由于糖火烧使用的是半发面，所以面团不要完全发酵，大约醒发20分钟左右就要开始制作了。
面案上刷一层薄油，将面团放在面案上，面团表面也涂抹一点点色拉油，用擀面棍擀开，成长方形大片状。擀开后将红糖馅均匀的涂抹在面皮上面。然后从上面开始向下卷，卷成一卷，按扁，用刀均匀切成6份。将四角向内折叠后再收口，包成圆球形。6个全部收好口再用手按扁。即成糖火烧生坯。
烙制：
平底锅中加入一点点色拉油，将糖火烧生坯逐一放入锅中，用小火慢慢煎，并盖上盖子。大约需要煎制6-8分钟左右，在煎的过程中不断翻面，防止糊底。
用烤箱烘烤也是可以，温度大约180-200度，10-15分钟左右。