1. 将面皮中所有的原料混合均匀，再加入适量的清水合成面团~醒30分钟后，分成小块每个15g~芋泥馅分成10g每个的重量~

   
   

2. 将面皮用手推开成圆皮，也可以使用擀面棍操作此步骤~

   
   

3. 推开后的圆皮~

   
   

4. 放入芋泥馅~

   
   

5. 用手稍微整形~并在皮子边缘抹上一层清水，为了更好的使皮子粘合在一起~此步骤没有拍摄，但不能忘记做~

   
   

6. 捏合成半圆形~尽量不要有太多空气包在里面，封口之前留一个小口将空气挤出后再封口~

   
   

7. 用手指碾压出花边~基本上就是捏起来折过去的过程重复~

   
   

8. 捏好后~

   
   

9. 边缘花边不宜过大过厚会影响口感，所以要像这样小边，会比较好~

   
   

10. 全部做好成生坯~

    
    

11. 油温140度左右下入芋角，用小火慢慢浸炸~

    
    

12. 炸至芋角上浮，且气泡明显减少时（约炸3分钟），开大火炸至金黄色时捞起~沥干油份即可~

    
    

13. 完成品~

    
    

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