胡萝卜切条，用原汁机榨汁~

胡萝卜汁和油，充分混合搅拌均匀~

低粉事先过筛一次，再筛入步骤2中，混合均匀

加入蛋黄，混合均匀~

加入胡萝卜碎屑，稍微拌拌匀~

蛋白霜加糖+柠檬汁打发好后,取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
较后再用橡皮刮刀确实翻拌均匀就好

倒入剩余的蛋白霜中,充分的拌匀
以12点钟为起点转动刮刀，到6点方向向上翻，同时左手也要转动盆~
一般这步骤，我大概会拌5~60下，确保蛋白霜和蛋黄糊完完全全的混合均匀

面糊倒入模具中， 震几下模具，让内部的大气泡被震出~

以我家烤箱为例，预热180度，转下火160度上火180度
待蛋糕开花转下火150度上火160度，全程45~50分钟~
--
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
重要的事情说三遍~

出炉后倒扣冷却脱模~