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葱油蒸金针菇的做法
葱油蒸金针菇的做法
用料
| 金针菇 | 200g |
| 小青葱 | 50g |
| 姜 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 色拉油 | 30g |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
葱油蒸金针菇的做法
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金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中~
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小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中。加入一点点盐和糖调均匀。再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油~
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蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸5分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了~
小贴士
金针菇蒸出的原汁味道很好，所以不要浪费。篦出后直接用原汁加生抽制成调味汁，味道更佳~
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