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泉州洛江区哪里有烤鱼培训机构

泉州洛江区哪里有烤鱼培训机构

食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久,拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜;
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品,丰富了产品组合,有利于提高营业额;

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼,有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃,但每次都是吃了还想吃;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


用料  

芒果酱
芒果 180g
柠檬汁 10g
细砂糖 60g
芒果牛奶布丁
牛奶 70g
淡奶油 70g
细砂糖 15g
香草精 2g
吉利丁片 3g
芒果丁 70g
慕斯蛋糕
奶油奶酪 200g
浓稠酸奶 40g
香草精 2g
柠檬汁 5g
芒果酱 140g
吉利丁片 4g
淡奶油 120g
海绵蛋糕 2片

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法  

  1. 果酱的所有原料混合打匀。


  2. 小火熬到浓稠,放凉备用。


  3. 吉利丁片放入冷水中泡软


  4. 牛奶+淡奶油+细砂糖+香草精混合加热至边缘微微沸腾。将泡软的吉利丁片放入拌至融化。


  5. 过筛后稍微冷却。


  6. 倒入芒果丁拌匀。倒入直径12cm的慕斯圈或者模具中冷藏2小时。如果用慕斯圈需要用保鲜膜把底子包住。


  7. 凝固好的样子。


  8. 奶油奶油隔温水软化打匀


  9. 倒入酸奶+香草精+柠檬汁拌匀。


  10. 再加入芒果酱拌匀。


  11. 吉利丁片泡软后,将水倒掉,隔热水融化后倒入芒果奶酪糊中拌匀。


  12. 淡奶油打至约5分发。


  13. 与芒果奶酪糊翻拌均匀。


  14. 慕斯糊完成。


  15. 取一片海绵蛋糕片铺底;倒入一些慕斯糊,放上芒果牛奶布丁


  16. 抹少许芒果酱


  17. 再铺一片12cm的蛋糕。


  18. 将剩余慕斯糊倒入,震几下震出大气泡。


  19. 表面挤一些芒果酱


  20. 用细竹签随意划拉几下。表面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时or一夜。


  21. 用吹风机吹慕斯圈,轻松脱模。碾碎一些冻干芒果,围一圈撒上做装饰

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