南昌红谷滩区铁板豆腐培训机构哪里好
南昌红谷滩区铁板豆腐培训机构哪里好
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!
培训详情
培训内容 铁板豆腐技术培训
课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1:酱料制作*一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。2:椒盐制作第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。3:原料处理第三步,主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。4:煎制豆腐/土豆第四步,主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不*制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
我们对所有学员只收取一次性的培训学习费,以后不再收取任何费用,每位学员均是我们的徒弟,可以长期免费的得到总部的技术指导和技术升级帮助。在*餐饮行业有着巨大的市场,民以食为先,只要有人存在的地方,就有餐饮行业的存在,选择此行业不失为一个很好的创业门路,而我们为广大学员所提供的培训项目,都是经过我们对市场考察、调研后而精心选择的,其特点:投资少、风险小、见效快、市场潜力大,相对比较稳赚的项目。
用料
黑芝麻(生) | 150克 |
自制黑芝麻粉的做法
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黑芝麻放入容器中
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加入清水,反复清洗2-3次,因黑芝麻里藏有泥沙
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清洗干净后用滤网沥干水分
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炒锅上火,不用放油。冷锅就放入洗净的黑芝麻用中火不停地翻炒
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一直炒到黑芝麻里的水分挥发完全,黑芝麻变得香脆可口并开始膨胀
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将炒好的黑芝麻倒出
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放冷
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炒好的黑芝麻口感香脆,黑芝麻香气明显,体积膨胀(每一粒黑芝麻都炒到鼓起来)
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冷却后放入研磨杯或破壁机杯
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磨成粉,注意要用打一打摇一摇,确保打碎的程度平均
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磨好后倒出,芝麻分经过研磨会出油,所以有一点湿湿的感觉也算是正常的,关键是确保磨碎了就行
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黑芝麻粉可以应用于传统黑芝麻汤圆的制作
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黑芝麻汤圆成品,馅料细腻口感超好
小贴士
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