重庆渝中区石锅鱼培训宵夜创业课程哪里好

食为先石锅鱼5大优势
1.石锅鱼品种有；清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等；
2.底料特别：融合神秘配方与特别工艺，采取现代工艺重新研制，口味好；
3.吃法特别：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品；
4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗；

5.出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高。

实际操作内容：
项目实际操作内容一
特色配方底料的炒制、红油的制作；

项目实际操作内容二
配菜的处理，原料的预处理、香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；

项目实际操作内容三
各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼的红油、酱料；

项目实际操作内容四
学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味；

项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

用料

午餐肉（罐头）	1/2个
淀粉	一点点
蛋黄酱（美乃滋）	少许
葱花	一点点

香煎午餐肉的做法

午餐肉切片约1cm厚，两面撒上点干淀粉，用手抹匀。
⚠注:干淀粉不宜多，抹匀后薄薄一层即可。这样煎出来比较脆皮，也不容易粘锅。
午餐肉切厚一点煎出来不会干干的，有外脆内软的效果，会比较好吃!
平底不粘锅加入一点点食用油，烧热后放入午餐肉。放进去后先不要动，调小火煎至出油再用木筷轻轻摇动，直到煎至起硬壳。再将另一面也煎到同样颜色和效果即可装盘。
挤上蛋黄酱，沙拉酱，千岛酱，或任意您喜欢的酱（或不放），撒上葱花即可。
⚠蛋黄酱要想挤到照片效果，可以将蛋黄酱事先放入干净的食品袋（或一次性裱花袋）中，将蛋黄酱全部推去食品袋的一角。在角上剪一个非常小的洞，只要针尖大小即可。这样挤出来的蛋黄酱就有一条条清晰分明的效果了。