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洋葱炒蚝菇的做法
洋葱炒蚝菇的做法
用料
| 蚝菇 | 150g |
| 洋葱 | 150g |
| 蒜末 | 10g |
| 葱花 | 5g |
| 食用油 | 15g |
| 调味酱汁 | |
| 酱油 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 味淋 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 3g |
| 黑胡椒碎 | 1g |
| 香油 | 3g |
| 淀粉 | 3g |
| 清水 | 30g |
洋葱炒蚝菇的做法
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新鲜的蚝菇，各地叫法不同，请以图片为准。
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清洗干净。
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洋葱切丝。
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蒜切末，葱切葱花。
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将配料表调味酱汁中所有的原料混合。
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炒锅中加入15g食用油，将洋葱炒香。
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待洋葱炒至有些透明时加入蚝菇一起煸炒。
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炒至蚝菇变软。
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加入蒜末炒出香味。
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淋入【调味酱汁】。
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撒入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道十分味美的【洋葱炒蚝菇】就完成了。用来盖饭更有意想不到的美味效果。
小贴士
调味汁中加入味淋可突出一些日式的风味，使整道菜味道更加自然融合。但若没有可适当增加一点点糖和料酒即可代替味淋。
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