1. 皮皮虾洗净，大蒜切末，红椒切块，西芹洗净切块焯水

   
   

2. 油烧热下入蒜末爆香后加入红椒

   
   

3. 下入皮皮虾炒至变色，下入一小勺盐

   
   

4. 沿锅边淋入少许清水（水不能多）盖盖焖一下，一两分钟即可

   
   

5. 掀盖后西芹倒入去翻炒，再加入1勺蚝油

   
   

6. 爆炒至收汁即可

   
   

7. 香喷喷的皮皮虾（虾姑）炒西芹就完成啦✅

   
   

小贴士