50克胡萝卜用食物处理器大碗打碎，速度auto，4秒左右，具体看状态，打碎了就好

除黄油以外的所有原料放入不锈钢主锅
大号和面钩6分钟/速度10

加入软化的黄油，继续揉面6分钟/速度10

薄薄的手套膜出来啦

面团含水量较高，可以取出刀头，这样面团比较好取

滚圆

放入不锈钢主锅，设置烹饪师50分钟/速度0/30度发酵

发酵好的状态，手指沾面粉，戳一个孔，不会立即回弹，过一会有轻微回弹就好

取出排气，均匀分成9份，滚圆松弛10分钟，要盖上保鲜膜哦

取一个擀成牛舌状，这个是侧面的照片，中间部分厚一些，两边薄一些

横过来，一侧压薄，上面往下卷

卷下来，收口处要捏紧

放入烤箱，加一晚热水，37度发酵到两倍大
发酵好以后，烤箱预热到170度，烤18分钟

烤好后的餐包要立即烤箱取出，摊凉，有微微余温的时候密封存放，可以直接吃超柔软，也可以像我一样夹上爱吃的鸡蛋、培根类的