这只鸡开始的做法跟白切鸡做法差不多。先烧开一锅水，里面放上盐，姜4片，葱2根，一直把鸡煮熟为止就拿出来凉开，每煮6分钟，就要把鸡身两边翻一下再煮，大约煮20分钟左右就可以了，视鸡的大小决定！

图二，忘记拍照片了，文字补上，哈！然后把酱料准备好，盐焗鸡粉+芝麻油+花生油3种配料一起用一个小碗装上备用。

把白芝麻炒熟备用，葱，香菜切好备用！

较后把放凉的鸡，对半砍开，开始手撕拆骨，撕肉，骨肉分离啦，肉撕碎后淋上刚才调味好的酱料+熟芝麻搅拌均匀就可以了。

加上葱花香菜就是一盆美美香香的手撕鸡成品就出来啦，就是那么简单，一点也不复杂，大家喜欢吃的可以试一下！味道不错哦！