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椒盐虾仁的做法
椒盐虾仁的做法
用料
| 鲜虾 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 椒盐辣椒粉 | 适量 |
| 葱段适量 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
椒盐虾仁的做法
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鲜虾去壳去虾线，放入适量姜丝和葱段,再放入1小勺盐，1勺料酒，1勺生抽，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟。
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不放放我80克玉米淀粉，打入一个母鸡蛋调成糊状，虾仁均匀包裹上面糊。
锅中放入玉米油，油温六成热(筷子放锅里冒泡泡)放入虾仁中火炸至两面金黄捞出，复炸一次外皮更酥脆，盛出放入盘中撒点孜然粉和辣椒粉就可以开吃啦!
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