联系方式
学习资讯
鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤的做法
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 内脂豆腐 | 两块（2块钱的） |
| 生姜 | 1片 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油，食用盐，胡椒粉，鸡精，香葱，香菜 | 适量 |
鲫鱼汤的做法
-
准备食材，鲫鱼买的时候摊主已经帮忙杀好.了，回来把鲫鱼冲洗干净，把腹部里面黑色的膜去掉。
-
鲫鱼背部改花刀，放适量的盐抹匀，几片生姜，腌30分钟。生姜大蒜切片，切葱花，香菜。
-
锅内放油，油温七成热的时候，放鱼，一面煎黄，翻一面再煎，两面煎好，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒去腥。
-
倒入提前烧好的开水，一定要开水，大火烧开几分钟后鱼汤就变奶白色了。
-
鱼汤煮10分钟左右，放豆腐，大火烧开，放盐，胡椒粉，鸡精，撒上香葱，香菜，即可出锅。
小贴士
1.鲫鱼汤一定要放开水煮，煮出来的鱼汤奶白鲜美!
2.鲫鱼要和豆腐一起煮，煮出来的鱼汤特别有营养，补钙效果也很好。
3.油温七成热的时候煎鱼，一面煎好再翻一面，切忌频繁翻动。
2.鲫鱼要和豆腐一起煮，煮出来的鱼汤特别有营养，补钙效果也很好。
3.油温七成热的时候煎鱼，一面煎好再翻一面，切忌频繁翻动。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 宁波北仑区早餐粥粉面培训宁波镇海区烧烤培训宁波鄞州区宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
