苏州火焰醉鹅培训哪里好

苏州醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.不*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

营销分析
醉鹅现在广东一带很有市场，基本选择人流量大、交通方便、地方大易于停车的所以都是不错的经营选址。开始营业时，可以做一定的促销活动，优惠券、送饮料等都能一定程度拉拢人气，慢慢积累，可以做到一定的口碑营销。

煌旗教小吃可先试吃、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

火焰醉鹅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习
1.如何选鹅，选择怎样的鹅较适合，选材是关键*一步；
2.鹅的前期处理与注意事项；
3.醉鹅腌制方法与腌制配方讲解；
4.醉鹅炒、焖制作方法与注意事项；
5.火焰提香，酱料配比，焖制火候、时间等关键问题讲解；
6.原料采购、存放、保鲜技术； 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

上煌旗学小吃老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学火焰醉鹅要来煌旗？

+煌旗比其他有什么优势？+

专业培训品**专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。不*学时，学会为止。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的火焰醉鹅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设火焰醉鹅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

事先将鹅肉炒至半熟，一般是一整只鹅
锅内倒入少许油，将陈皮爆香，放入板栗和鹅肉，撒上秘制酱料和白酒，至少选用30度以上的白酒，倒上一整瓶500毫升
盖上锅盖大火烧制，烧制时锅边燃起酒精火焰，散发出浓郁酒香，喷出的火焰有几十厘米高，场面壮观。持续过程大约两三分钟，待火焰熄灭后，及锅中酒精燃烧殆尽，揭开锅盖，不断翻炒，经一段时间后，再加上葱、蒜等调味，即可品尝。
如果只是食鹅，口味略显单调，可以选择配菜搭配，各式青菜都有，较有特色的非板栗莫属。待火焰熄灭后，加入板栗，炒煮一段时间后，然后入口，方可品尝到鹅肉的劲道惹味，板栗的软糯清香，并且在尝试时除了肉香，没有一点酒味的。