酱香骨是一道传统名菜，猪骨经烹饪后口感软糯，啃啃上面的筋，吸吸骨髓，别有一番风味。酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，有着多方面的养生功效。

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制作原料

用料

原料：猪腩排 西生菜

辅料：葱 姜 鸡蛋黄

调料

满汉厨味猪大骨高汤粉、 满汉厨味农家土鸡高汤粉、虾酱、生粉、料酒、生抽、盐、味精

02

做法步骤

制作

1．将猪腩排斩件，用葱姜（拍碎制成葱姜汁）浸泡半小时；

2．捞出猪腩排沥干水分，放入以上调料，搅拌均匀，腌制半小时备用；

3．西生菜洗净，取下叶片，用剪刀剪成四方型；

4．锅中油烧沸，将腌好的猪腩排放入，待炸至金黄色时捞出改刀盘。

3

风味特点、营养丰富

风味特点：西生菜包着猪腩排一起食用，口感松脆，而且不会油腻，在传统腓制的基础上，加入满汉厨味猪大骨高汤粉和满汉厨味农家土鸡高汤粉，无论是在香味还是在肉质口感上都会体现出吸引味蕾和食欲的另一层面。满汉厨味猪大骨高汤粉味浓柔滑，香气醇厚，使菜品更具有特色。。

营养价值：富含蛋白质、钙、磷、铁等。

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